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Bienvenue chez Ombelle

Le restaurant Ombelle est le fruit d’une belle rencontre entre Ludivine et Alexandre, deux passionnés de produits, de vin et de convivialité! Au fil des saisons, grâce aux producteurs avec lesquels nous collaborons ainsi que grâce aux herbes aromatiques et les quelques légumes de notre potager, nous souhaitons partager avec vous notre vision d’une cuisine authentique et instinctive.

Rejoignez-nous dans un cadre chaleureux, à deux pas de la mer, au cœur de Dinard face au Casino.

Notre carte

Les entrées

Salade d’hiver. Magret de canard séché maison. Crème soubise
12,50€
Carpaccio de Saint-Jacques de nos côtes. Bouillon au sarrasin & clémentine 14€
Sot-l’y-laisse & rouget. Émulsion de roche. Saladine de fenouil 14€

Les plats

Raviole à la farce de tofu, épinards & noisettes. Salade de choux blanc & betteraves
17€
Merlu & épinards. Pâtes fraîches maison au sarrasin. Velours au beurre noisette 17€
Filet de lieu jaune en croûte de pain. Choux fleur & pommes de terre fondantes. Beurre monté aux œufs de lump
22€
L’agneau de Florence & Maurice en deux façons. L’épaule & le gigot confits. La selle rosée. Légumes de saison & jus de cuisson.
28€

Les desserts

Perles du Japon à la coco. Sorbet passion & feuille croustillante
10€
Ganache légère chocolat au lait. Première menthe du jardin & crème glacée 9€
Carpaccio d’ananas & mousse au lait ribot. Dacquoise & crémeux sésame 10€

Pendant cette période hors du commun, retrouvez

OMBELLE A EMPORTER!

Carte courte, simple, de saison, toujours avec nos producteurs & fait maison

Afin de varier les plaisir

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L'Apéro 9€ la portion (préparé pour 2 portions minimum)

Saumon Gavelax aneth & mélisse / Pain chaud pesto ail & romarin

Pois grillés / Sauce aigrelette / Crackers sarrasin

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LE MENU à 25€ A la carte

Burrata crémeuse / Caviar d'artichaut / Brocoli & Abricots secs 9€

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Travers de cochon confit/Pommes de terre grenailles/Sauce aux herbes 15€

OU

St-Jacques de plongée / Bouillon verveine / Légumes Printaniers(+5€) 18€

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Fraises & Rhubarbe / Crème légère au sureau / Arlette croustillante 6€ LES SNACKS à 9€

* Club Sandwich volaille & lard fumé

* Buddha Bowl

* Shawarma d'agneau confit de notre producteur

Herbes fraîches / Yaourt crémeux au citron / Légumes croquants

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Nos vins sélectionnés Blanc / Rouge / Rosé 75cl 12€

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Sur commande uniquement par téléphone (Idéalement la veille)

A emporter du Mercredi au Samedi de 11h30 à 15h00

Possibilité de livraison

Contact

Localisation

Ombelle restaurant par Nature
19 Bd du Président Wilson
35800 Dinard

Contact

09 88 03 35 35
contact@restaurant-ombelle.fr

Horaires d'ouverture

Le midi du Mercredi au Samedi:
12h00–13h30
Le soir du Mardi au Samedi:
19h15–21h15

Fermeture

Dimanche, Lundi

Mardi midi

Développé par DNP